Resep Mie Kocok Jawa Barat yang Legendaris
Penduduk Bandung dan sekitarnya pasti sangat populer dengan resep mie kocok Jawa Barat yang legendaris ini. Jawa Barat, khususnya Bandung, sebenarnya terkenal dengan kelezatan kulinernya yang sangat serbaguna dan lezat. Mie shake merupakan salah satu hidangan lezat yang populer tidak hanya di Bandung, tetapi juga di berbagai daerah , termasuk Jakarta.
Mie kocok adalah hidangan khas Jawa Barat yang terdiri dari mie, kecambah, dan kikil, dioleskan dengan kaldu gurih yang kental. Sebagai suplemen kuliner, ini juga biasanya disajikan dengan kikil, lanceo, sayuran mustard, daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ini paling cocok untuk dimakan di musim dingin atau di tengah hujan, karena dimungkinkan untuk menghangatkan perut.
Ini adalah hidangan khas Jawa Barat tetapi penjual mie kocok sekarang dapat menemukannya di berbagai daerah yang berbeda. 1 porsi hidangan ini biasanya Rp. Dijual di kisaran 10.000 hingga Rp 15.000.
Namun jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah , resep mie kocok jawa barat ini tidak terlalu rumit. Berikut adalah beberapa bahan dan langkah yang dapat Anda ambil ketika Anda ingin membuat mie kocok sendiri di rumah.
Bahan dan bumbu untuk membuat mie kocok
Untuk membuat hidangan khas Jawa Barat ini , pertama-tama siapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu. Ada beberapa bahan dan bumb u utama untuk membuat resep mie kocok lezat dan sederhana . Untuk informasi selengkapnya, lihat ulasan berikut ini:
Bahan – bahan untuk disiapkan:
- 500 gram mie telur pipih
- 100 gram kacang mentah atau air
- Kaki sapi (Kikil)
- Kebocoran dan Seledri
- Air dalam jumlah sedang
Resep mie Mengalahkan sup bumbu khas Westjava:
- 4 terumbu karang teluk
- 3 batang serai
- Segmen dua jari jahe
- 5 siung bawang putih
- Charlotte 5 Buah
- Rempah-rempah secukupnya
Jika perlu, Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kerupuk udang dan saus bawang. Untuk menambahkan nampaul, Anda juga bisa menaburkannya saat menaburkan bawang goreng. Jangan lupa siapkan jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada resep mie kocok Jawa Barat ini.
Langkah-langkah dan cara membuat mie kocok
Cara membuat hidangan ini sebenarnya tidak rumit. Kunci rasa hidangan khas Bandung ini terletak pada kuahnya dan bahan-bahannya harus segar. Untuk membuat resep memasak yang lezat dan sederhana, Anda dapat mengikuti metode dan langkah-langkah berikut:
- Persiapan kiki sapi
Bersihkan kaki sapi dengan air mengalir sampai semua kotoran dan bulu menghilang. Selanjutnya, masak kaki sapi dalam panci presto selama sekitar satu jam agar empuk dan matang. Saat merebus kaki sapi, tidak perlu menambahkan rempah-rempah, karena mereka akan dimasak lagi nanti. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Persiapan sup mie kocok
Untuk membuat sup resep mie kocok Jawa Barat ini, didihkan sekitar 1,5 liter air. Selanjutnya, tambahkan batang serai, daun salam dan jahe ke dalam rebusan air. Jangan lupa untuk menyertakan kaki sapi yang sudah dipres sebelumnya agar lebih lembut dan lebih mudah dimasak.
Siapkan bumbu yang enak untuk sup sambil menunggu sup rebusan mendidih. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Selanjutnya, tambahkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam rebusan kuah dan kaki sapi. Masak sampai bumbu dan kaki sapi sudah matang sepenuhnya, lalu tambahkan garam, gula, merica, dan rempah-rempah.
Sebagai suplemen, siapkan mie telur dan kacang-kacangan atau air dengan cara direbus hingga mendidih. Selanjutnya, siapkan mangkuk saji, masak dengan kuah hangat dan tempatkan semua bahan pelengkap yang Anda taburi dengan air. Taburkan bawang goreng dan tambahkan perasan jeruk nipis agar lebih enak dan stabil.
Sejarah Resep Whipping Noodle Jawa Barat dengan Cita Rasa Legendaris
Penduduk Bandung dan sekitarnya pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner mie kocok. Kuliner adalah kombinasi lezat dari mie, kiki, dan goursoup, yang sebenarnya dapat memastikan lidah Anda tidak berhenti menikmatinya. Tapi apakah Anda sudah tahu seperti apa sejarah rasa kuliner ini, dan apakah Anda tidak perlu meragukan rasanya ?
Mie kocok merupakan salah satu kuliner yang dipercaya sudah ada sejak tahun 1958 . Nama mie kocok sendiri diambil dari cara penyajiannya: cara memasaknya dengan mengocok mie dan kecambah dalam wadah logam berlubang, mencelupkannya ke dalam air. Metode penyajian ini akhirnya membuat hidangan khas Jawa Barat yang disebut mie kocok. akan.
Resep mie kocok Jawa Barat ini masih tidak berubah dari zaman dahulu hingga saat ini. Hidangan ini merupakan hidangan mie kuning dengan berbagai bahan seperti kecambah, irisan kikil, basso, daun bawang, seledri, bawang goreng. kuah gurih serta kaldu sapi kental. Penambahan sambal pedas dan jus jeruk nipis membuatnya lebih stabil. Dijamin rasanya akan menggoyang lidah.
Orisinalitas masakan khas Jawa Barat yang telah dipertahankan penjual sejak dulu berupa wadah untuk merebus mie dan kecambah. Dari dulu hingga sekarang, pemasok mie telah dipukuli menggunakan wadah logam berongga yang mirip dengan ember kecil dengan pegangan panjang untuk mencegahnya menjadi panas.
Tempat memasak Mie Kocok yang legendaris di Shandong
Mie Shake benar-benar dapat dinikmati di mana saja, karena ada banyak penjual kuliner yang telah bermigrasi ke berbagai bagian nusantara, seperti Jakarta. Namun, jika Anda ingin menikmati resep mie kocok Jawa Barat yang benar-benar otentik , kota Bandung adalah surga. Kota Kembang memiliki beberapa tempat kuliner legendaris yang patut kamu coba.
Salah satu tempat paling populer untuk menyantap hidangan hangat di Bandung ini adalah mie kocok yang gigih. Toko memasak Jawa Barat ini terletak di Jalan Ahmad Yani No di Kota Bandung. Terletak di tempat parkir Stadion Persib di 262 . Di sini, satu porsi mie kocok dijual dengan harga Rp 23.000 hanya dengan tambahan daging dan iga yang lezat.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati resep mie kocok khas Jawa Barat adalah di toko Mang Dadeng. Toko ini terletak di Jalan Banteng KH Ahmad Dahlan no. 67. Mie Kocok Bandung Mang Dadeng memiliki bumbu unik yang terdiri dari 26 rempah-rempah yang berbeda dan sangat populer karena merupakan bumbu dari warisan keluarga antargenerasi.
Pesona dan pesona kota Bandung tidak hanya pada keindahan kota. Namun, masakan kota kembang ini sangat terkenal bahkan di daerah terpencil nusantara . Salah satunya adalah mie kocok dengan cita rasa gurih yang legendaris. Resep whipping mie Jabar ini juga tidak terlalu rumit, jadi jika anda tidak sempat untuk langsung ke Bandung , anda bisa mencobanya sendiri di rumah.