Resep untuk minuman Jawa Barat, pastikan untuk mencoba
Indonesia memang sangat kaya akan beragam masakan dan minuman, salah satunya resep minuman khas Jawa Barat, yang rasanya tak bisa dipungkiri. Wilayah Jawa Barat terkenal tidak hanya karena pemandangan alamnya yang indah, tetapi juga karena masakannya yang bervariasi di kota ini juga sangat terkenal di seluruh nusantara. Salah satunya adalah banyaknya minuman khas seperti bajigur, bandrek dan es goyobod.
Kunjungan ke wilayah Jawa Barat tidak akan lengkap kecuali Anda mencoba wisata kuliner. Memasak penduduk Sundan sudah sangat populer dan tidak ada keraguan tentang kenikmatannya. Namun, tidak hanya makanannya yang lezat, variasi minuman Jawa Barat juga sangat enak untuk dicoba.
Wilayah Jawa Barat dikenal sebagai dataran tinggi, sehingga memiliki suhu yang cukup tinggi. Tidak heran minuman penghangat tubuh begitu populer di sini. Beberapa di antaranya mirip dengan Bajigur dan Bandrek. Namun, bukan berarti Anda tidak akan dapat menemukan minuman segar jika mengunjungi wilayah tersebut. Pada siang hari, yang terbaik adalah jika Anda menikmati es segar untuk goyobed.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat, seperti bajigur dan bandrek, sebenarnya tidak sulit. Namun, alih-alih membeli, Anda juga bisa membuat resep sendiri untuk minuman Jawa Barat di rumah. Apa itu dan apa saja cara membuatnya, simak ulasan berikut:
Resep masakan Jawa Barat untuk minuman Bandrek
Bandrek adalah minuman tradisional Jawa Barat yang terbuat dari rebusan gula aren dan jahe. Minuman ini memiliki rasa manis dan perasaan hangat ditambahkan jahe. Sebagai tambahan dari bandrek biasa, disajikan dengan tambahan kerokan muda daging kelapa. Untuk menyiapkannya, resep dan metodenya adalah sebagai berikut:
Bahan:
- Jahe 80 gram
- Cengkeh 4 butir
- Gula pasir 2 sdm
- Gula merah 75 gram
- Kayu manis 6 cm
- Pandan menyisakan 2 buah
- Udara 500 ml
- Garam secukupnya
- Daging kelapa muda
Cara menyiapkan resep minuman khas Jawa Barat ini:
- Didihkan air, lalu masukkan jahe yang sudah dipanggang dan ditekan
- Tambahkan gula merah dan aduk sampai larut
- Tambahkan cengkeh, daun pandan, kayu manis, gula pasir dan garam
- Tunggu sampai mendidih dan mengeluarkan aroma harum
- Matikan kompor dan saring
- Sajikan bandrek dalamgelas dengantambahan daging muda ke elapa. Anda juga bisa menambahkan susu kental manis juga.
Resep masakan Jawa Barat untuk minuman Bajigur
Selain bandrek, bajigur juga merupakan minuman khas Jawa Barat yang terkenal mampu menghangatkan tubuh. Sekilas, Bajigur dan Bandrek memiliki penampilan yang sama. Namun, resep minuman Jawa Barat ini sebenarnya berbeda. Untuk persiapan bajigur, bahan dan resepnya adalah sebagai berikut:
Bahan:
- Santan 1,5 liter (satu butir kelapa)
- Kopi bubuk 1/2 sdm
- Gula merah 150 gram
- Gula pasir 100 gram
- Jahe 200 gram
- Pandan menyisakan 3 buah
- Kayu manis 2 cm
- Garam 1/2 sdt.
- Kolang Kaling
Cara menyiapkan minuman khas Jawa Barat sesuai resep Bajigur:
- Didihkan santan dan gula merah sampai larut
- Masukkan jahe yang sudah dipanggang dan ditekan
- Tambahkan gula pasir, kayu manis, daun pandan, kopi bubuk dan garam
- Tunggu sampai mendidih, aduk terus agar santan tidak rusak.
- Jika mendidih, matikan kompor dan saring
- Sajikan bajigur dalam gelas atau mangkuk dengan tambahan irisan kaling kolang agar lebih nikmat.
Resep Orang Jawa Barat untuk Minuman Es Goyobod
Meski terkenal dengan cuacanya yang sejuk dan terkadang bahkan dingin, kota Jawa Barat ini juga memiliki resep es yang legendaris. Salah satunya adalah goyebod es yang sudah sangat populer, terutama bagi orang Sunda. Minuman ini merupakan es tradisional yang berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Untuk resep minuman khas Jawa Barat ini, bahan-bahannya sangat sederhana sebagai berikut:
Bahan:
- Tepung junkwe 60 gram
- Udara 350 ml
Bahan tambahan:
- Sirup merah
- Pita singkong 100 gram
- Alpukat 1 pc
- Santan kental
- Pita beras perekat hitam
- Kolang Kaling
- Kelapa muda
- Susu kental manis
- Es batu
Cara membuat resep lezat Jawa Barat untuk minuman dari goyofood dengan es :
- Buat sirup terlebih dahulu dengan air mendidih dan gula merah sampai mendidih dan mengental, dan tambahkan pewarna merah secukupnya. Menunda
- Campur tepung hunkwe dengan air, lalu aduk hingga rata. Panaskan adonan sampai siap dan mengental
- Bentuk adonan goyebod menjadi loyang dan diamkan sampai benar-benar dingin dan mengeras.
- Potong kecil-kecil adonan yang sudah dingin dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan tambahan lainnya.
- Tambahkan es batu dan air dengan sirup merah dan susu kental
- Anda sudah bisa menikmati segarnya es goyobed, khas Jawa Barat.
Resep Minuman Es Oyen Jawa Barat
Es oyen adalah kerajaan es khasJawa Barat yang tidak diragukan lagi rasanya. Sekilas wy ice tidak berbeda dengan es campur dari daerah lain, namun ada tambahan jagung manis yang membuat rasanya semakin nikmat. Resep minuman khas Jawa Barat ini juga tidak rumit, jadi Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es yang membandel adalah sebagai berikut:
Bahan es oyen:
- Alpukat matang dengan satu buah
- Nangka matang secukupnya
- Kelapa muda
- Kolang Kaling
- Pacar Cina
- Jagung
- Sirup
- Susu kental manis
- Es batu
Caramenyiapkan resep untuk minuman khas Jawa Barat es oyen ini:
- Siapkan mangkuk dan masukkan semua isian ke dalam mangkuk
- Tambahkan es batu secukupnya, lalu siram dengan susu kental manis dan sirup merah
- Ikatan es yang segar dan menarik siap disajikan
Isian es tentangyen sebenarnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Namun, ada bahan-bahan yang menjadi ciri khas es campuran ini – ini adalah pacar Cina dan jagung manis. Jadi jika Anda ingin membuat es sendiri di rumah, pastikan kedua bahan tersebut tidak diganti. Hal ini agar anda bisa menikmati cita rasa asli Jawa Barat. Untuk sirup merah, Anda juga bisa membuatnya sendiri atau membeli yang sudah jadi.
Pembicaraan tentang masakan Jawa Barat tidak akan pernah berakhir. Selain makanan Sunda yang tidak lagi meragukan kelezatannya, anda juga harus mencoba berbagai minuman khas Jawa Barat. Namun, jika anda tidak ingin membelinya, anda juga bisa mencobanya sendiri untuk membuat resep khas minuman khas Jawa Barat di rumah karena sederhana dan pastinya nikmat.